Krafne sa začinjenim pekmezom od marelice
100—120 Min
Klasične krafne punjene pekmezom od marelica s kardamomom, klinčićem i crnim paprom. Tako slasnog okusa, da će se svih 20 komada pojest u trenu.
Sastojci 20 Porcije
Za tijesto:
- 250 mlToplog mlijeka
- 3 komŽumanjka
- 1 komJaje
- 500 gPšeničnog brašna
- 50 gŠećera
- 1 komKvasac (oko 40g)
- 6 gKuhinjska sol
- 60 gOtopljenog maslaca
Za punjenje:
- 300 gPekmeza od marelice
- 1 jušna žlicaKardamom mljeveni
- 0.5 čajne žličiceKlinčić mljeveni
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
- 1 kgPročišćenog maslaca za pečenje
- Šećer u prahu
Priprema
- 1
Otopite kvasac i šećer u mlijeku. Sve ostale sastojke za tijesto u jednoj posudi pomiješajte s mlijekom i mijesite 5 minuta. Zatim poklopite posudu i ostavite da smjesa odstoji na toplom mjestu 45 minuta.
- 2
Zatim podijelite tijesto na komade (cca. 45 g) i svaki oblikujte u kuglice. Stavite ih na površinu koju ste prethodno posuli s brašnom te kuglice ponovo posipajte brašnom. Ponovno ih poklopite i ostavite da odstoje 15 minuta.
- 3
Pažljivo pritisnite kuglice ravnom daskom tako da budu visoke samo 1 cm. Sada ponovo pustite da kuglice odstoje 20 minuta.
- 4
U međuvremenu pripremite nadjev. Stavite sastojke za nadjev u lonac, zagrijte i dobro promiješajte. Napunite vrećicu za punjenje odgovarajućim nadjevom.
- 5
Nakon toga zagrijte pročišćeni maslac u visokoj tavi na 150 ° C. Svaku kuglicu tijesta stavite u vrući maslac, poklopite i pecite otprilike 2 minute. Zatim okrenite i pecite još 2 minute bez poklopca. Krafne izvadite iz tave i ocijedite na kuhinjskoj rešetki.
- 6
Još tople krafne napunite toplim džemom i pospite šećerom u prahu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
