Kozice u tempuri sa Sriracha-majoneza umakom
50—60 Min
Naš recept za hrskave tempura kozice sa pikatnom Sriracha majonezom. Odličan obrok za vruće ljetne dane!
Sastojci 2 Porcije
Za kozice:
- 50 gBrašna
- 50 gKukuruznog škroba
- 0.5 žličiceMorska sol gruba
- 125 mlLedene gazirane mineralne vode
- 1 komJaje
- 10 komKozica (oguljenih i očišćenih)
- 2 žliceBrašna
- Ulje za prženje
Za Sriracha-majonezu:
- 3 žliceMajoneze
- 1 žličicaPaste od rajčice
- 1 komSvježi češanj češnjaka
- 1 žličicaPaprika slatka
- 1 prstohvat Morska sol gruba
- 1 prstohvat Papar crni zrno
- 1 žličicaSriracha umaka
Priprema
- 1
Prvo pripremite Sriracha majonezu. Majonezu stavite u zdjelicu, zgnječite češnjak i dodajte ga.
- 2
Zatim dodajte pastu od rajčice, slatku mljevenu papriku i Sriracha umak. Dobro promiješajte. Začinite s malo soli i papra te stavite u hladnjak i ostavite da malo odstoji.
- 3
Sada možete pripremiti kozice. Stavite brašno i kukuruzni škrob u zdjelu te posolite. U drugoj posudi pjenjačom umutiti vodu s jajetom.
- 4
Dodajte jaje u smjesu od brašna i malo po malo miješajte. Trebalo bi se formirati glatko tijesto. Pustite da se odstoji 30 minuta.
- 5
Kozice operite, osušite kuhinjskim papirom i posolite. Kako se kozice ne bi stisnule, jednostavno napravite nekoliko proreza na trbušnoj strani. U dubljoj tavi zagrijte ulje.
- 6
U zdjelu stavite malo brašna i ubacite jednu po jednu kozicu. Zatim kozice stavite u tijesto za tempuru i izravno u tavu.
- 7
Kozice (ovisno o veličini) pržite 5-8 minuta. Ocijedite na komadu kuhinjskog papira i uživajte uz Sriracha majonezu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
