Kichererbsen-Suppe mit Curcuma, Koriander und Ingwer kurkuma Kotányi

Juha od slanutka s cvjetačom i peršinom

Name: Juha od slanutka s cvjetačom i peršinom
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 0.5 cvjetače; 50ml vrhnja; 300ml povrtnog temeljca, bistrog; 250g slanutka, kuhanog; 0.5 svežanj svježeg peršina; 4jušne žlice bijelog vina; 2jušne žlice biljnog ulja; 0.5čajne žličice undefined; 0.5čajne žličice Kurkuma mljevena; 0.5čajne žličice Đumbir mljeveni; 0.5čajne žličice Cimet mljeveni; 0.5čajne žličice Češnjak u granulama

20—30 Min

Cimet mljeveni

Recept za ovu marokansku juhu od slanutka toliko je pun ukusnih začina da je riječ o pravoj eksploziji okusa. Mljeveni korijander daje orašast okus uz notu naranče i cimeta svojim blagim, slatkim ali izrazitim aromama.

Sastojci 2 Porcije

0.5 cvjetače
50 mlvrhnja
300 mlpovrtnog temeljca, bistrog
250 gslanutka, kuhanog
0.5 svežanj svježeg peršina
4 jušne žlicebijelog vina
2 jušne žlicebiljnog ulja
0.5 čajne žličice
0.5 čajne žličiceKurkuma mljevena
0.5 čajne žličiceĐumbir mljeveni
0.5 čajne žličiceCimet mljeveni
0.5 čajne žličiceČešnjak u granulama

Priprema

1
Zakuhajte vodu u loncu.
2
Grubo narežite cvjetaču i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite i dobro usitnite u blenderu zajedno s vrhnjem, bistrom povrtnom juhom, 150 g slanutka, pola peršina i bijelim vinom.
3
Dodajte tekućinu, posolite i začinite po želji. Ostavite neka se lagano kuha 10 minuta.
4
Zagrijte ulje na tavi i popržite preostali slanutak do zlatnožute boje. Ostavite da se ohladi na papirnatom ubrusu.
5
Poslužite ovu aromatičnu juhu sa sjeckanim peršinom i hrskavim slanutkom i uživajte.

Možda će vam se svidjeti i

25—30 Min
Brzo varivo od graha
25—30 Min Početna razina
40—50 Min
140 Godina
Slanutak u curry umaku
40—50 Min Početna razina
40—45 Min
Pečeni slanutak s kajenskim paprom
40—45 Min Početna razina
20—25 Min
Salata od mungo graha, breskve i feta sira
20—25 Min Početna razina
20—30 Min
Čokoladni mousse s okusom medenjaka
20—30 Min Početna razina
60—90 Min
Hummus s češnjakom i pogačama
60—90 Min Srednja razina
50—70 Min
Prepečeni grah i kukuruzni kruh s kurkumom
50—70 Min Srednja razina
20—30 Min
Hummus s patlidžanom s aromom dima
20—30 Min Srednja razina

Juha od slanutka s cvjetačom i peršinom

Sastojci 2 Porcije

Priprema

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i