Juha od lubenice s pahuljicama čilija
30—35 Min
Hladne su juhe vrlo osvježavajući obroci, osobito u vruće ljetne dane. Ova juha od lubenice s pahuljicama čilija, metvicom i kozicama ljetnog je i osvježavajućeg okusa, ali i izražene ljutine.
Sastojci 4 Porcije
- 250 gmeso lubenice
- 0.5 kom.krastavca
- 100 gbijelog kruha
- 250 gprirodnog jogurta
- 0.5 kom.limete
- 1 kom.češnja češnjaka
- -36 kom.kozica
- 1 jušna žlicaulja
- 0.5 svežanj svježe metvice
- 1 prstohvatChipotle dimljene chili papričice
- 1 prstohvatMorska sol gruba
Priprema
- 1
Narežite lubenicu na sitne kockice. Narežite neke komadiće još tanje i ostavite ih sa strane kao prilog juhi (nije obavezno).
- 2
Ogulite pola krastavca, izvadite pulpu i narežite na kockice veličinom jednake kockicama lubenice.
- 3
Sad izmiješajte kockice lubenice i krastavca u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Umjesto toga možete upotrijebiti i štapni mikser. Kako u juhu ne bi dospjele koštice te kako bi njena struktura bila glatka, preporučujemo vam da juhu procijedite kroz gusto cjedilo.
- 4
Zatim narežite kruh na kockice. Smjesu krastavca i lubenice vratite u blender i dobro izmiješajte s narezanim kruhom, sokom pola limete i jogurtom. Nakon prvog miješanja trebalo bi probati juhu i začiniti je Kotányi Morskom solju.
- 5
Za kozice: Dodajte malo maslinova ulja u jednu čajnu žličicu Kotányi Češnjaka u granulama i dobro promiješajte. Zagrijte mješavinu u tavi. Dodajte kozice i popržite.
- 6
Nabodite kozice na ražnjić i servirajte na rubu zdjelica s juhom. Pomiješajte spremljene komade lubenice s juhom (ako ste ih ranije spremili na stranu), a zatim ukrasite sitno nasjeckanom metvicom. Kotányi Chili u pahuljicama na površini juhe dodaje osobitu ljutinu.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
