Gefüllte Speck-Kraut-Taschen auf einem Teller mit Dip und frischen Kräutern

Jastučići od kupusa i slanine

Name: Jastučići od kupusa i slanine
Total time: 40 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Austrijska
Ingredients: 1paketić lisnatog tijesta; 300g bijelog kupusa; 200g pancete, nasjeckane; 150g kiselog vrhnja; 1jušna žlica Kim mljeveni; 1čajna žličica undefined; 1prstohvat Morska sol gruba; 1prstohvat Papar crni zrno; 200g kiselog vrhnja; 150g kiselog vrhnja; 1čajna žličica senfa; 1čajna žličica majoneze; 1jušna žlica Organski origano usitnjeni; 1čajna žličica Češnjak u granulama; 1jušna žlica undefined; 1 šalica vlasca, svježeg

30—40 Min

Kim mljeveni

Punjeni jastučići od lisnatog tijesta ne moraju biti slatki što dokazuje i ovaj ukusan recept. Ova ukusna kombinacija kupusa i slanine dodatno je oplemenjena začinima i svježim biljnim umakom.

Sastojci 4 Porcije

1 paketićlisnatog tijesta
300 gbijelog kupusa
200 gpancete, nasjeckane
150 gkiselog vrhnja
1 jušna žlicaKim mljeveni
1 čajna žličica
1 prstohvatMorska sol gruba
1 prstohvatPapar crni zrno
Za umak
150 gkiselog vrhnja
1 čajna žličicasenfa
1 čajna žličicamajoneze
1 jušna žlicaOrganski origano usitnjeni
1 čajna žličicaČešnjak u granulama
1 jušna žlica
1 šalica vlasca, svježeg

Priprema

1
Pancetu narezanu na kockice pržite neko vrijeme da dobije svoj puni okus.
2
Tanko narežite bijeli kupus i dobro posolite. Ostavite kupus neka miruje u cjedilu nekoliko minuta, a zatim istisnite tekućinu. Potom pomiješajte s prženom i ocijeđenom pancetom te umiješajte kiselo vrhnje. Začinite solju, paprom, paprikom i kimom te dobro promiješajte.
3
Razvaljajte lisnato tijesto na lim za pečenje i podijelite na manje kvadratiće. U sredinu svakog kvadratića stavite malo mješavine s kupusom te oblikujte paketiće. Premažite paketiće mlijekom kako bi dobili lijepu smeđu boju.
4
Pecite jastučiće oko 20 minuta na 200 °C (392 °F). Pripremite umak dok se peku.
5
Za pripremu umaka: Pomiješajte kiselo vrhnje, senf, majonezu, mažuran, origano, češnjak u prahu i svjež vlasac. Po potrebi dodajte soli i papra.
6
Poslužite paketiće s umakom i uživajte.