Humus s patlidžanom s aromom dima
20—30 Min
Humus je bliskoistočni specijalitet od slanutka. Dodavanjem kumina dobiva se još egzotičniji okus. S patlidžanom koji ima aromu dima i svježom pitta pogačom odlično je predjelo. Paprika s aromom dima ističe se toplom, dimljenom aromom.
- 🌯Grickalice
- Namaz
- 🍲Predjelo
- 🌎Internacionalna
- 🌱Veganski
- 🥬Vegetarjianski
- 🥖Kruh
- Mahunarke
- 🍆Patlidžan
- 🥦Povrće
- 🎉Zabava
Sastojci 4 Porcije
Za humus
- 800 gslanutka (iz konzerve)
- 5 jušnih žlicatahini paste
- 50 mlmaslinova ulja
- 50 mlvode
- 4 jušne žlicelimunova soka
- 2 češnja češnjaka
- 1 čajna žličica
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni zrno
Za patlidžan s aromom dima
- 1 patlidžan
- 2 češnja češnjaka
- 1 jušna žlicasvježeg peršina, sjeckanog
- 1 čajna žličicaPaprika s Aromom Dima
- 1 čajna žličicaMorska sol gruba
- 4 pitta pogače
Priprema
- 1
Narežite patlidžan na kockice, pospite solju i ostavite nekoliko minuta da se prožme.
- 2
Ogulite češnjeve češnjaka i narežite ih na polovice. Isperite i grubo narežite peršin.
- 3
Ocijedite slanutak, isperite ga i stavite u blender sa svim sastojcima te dobro izmiješajte. Dodajte još malo vode ako je to potrebno da bi humus bio kremast.
- 4
Zagrijte ulje u tavi i zapržite patlidžan narezan na kockice. Smanjite vatru, dodajte polovice češnjaka i nastavite pržiti još 10 minuta.
- 5
Pri kraju kuhanja dodajte papriku s aromom dima i morskom solju te protresite posudu.
- 6
U humus dodajte patlidžan narezan na kockice, ukrasite svježim peršinom i uživajte uz pitta pogače.