Croque madame sendvič

Name: Croque madame sendvič
Total time: 20 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Francuska
Ingredients: 2kriške Kruha; 2kom Pršuta; 2kriške Sira (Gauda); 2šake Ribanog sira (Gauda); 1prstohvat Papar šareni u zrnu; 1prstohvat Dimljena sol; 1šalica Svježe rikule; 25g Maslaca; 25g Brašna; 200ml Mlijeka; 1prstohvat Dimljena sol; 1prstohvat Papar šareni u zrnu

15—20 Min

Dimljena sol

Predstavljamo vam Madame Croque, srdačna, aromatična i pomalo ljutkasta. Komadić Francuske na vašem tanjuru za doručak.

Sastojci 2 Porcije

2 kriškeKruha
2 komPršuta
2 kriškeSira (Gauda)
2 šakeRibanog sira (Gauda)
1 prstohvatPapar šareni u zrnu
1 prstohvatDimljena sol
1 šalicaSvježe rikule
Za umak:
- 25 gMaslaca
- 25 gBrašna
- 200 mlMlijeka
- 1 prstohvatDimljena sol
- 1 prstohvatPapar šareni u zrnu

Priprema

1
Na kruh namažite maslac te ga prekrijete sa šunkom i sirom. Sendvič pecite u pećnici na 190° dok ne postane zlatno smeđe boje.
2
U međuvremenu pripremite bešamel umak. Na otopljenom i zagrijanom maslacu par minuta pržite brašno i kontinuirano miješajte. Zatim ulijte vruće mlijeko i neprestano miješajte kako biste izbjegli grudice. Umak začinite dimljenom solju i paprom.
3
Preko kruha prelijte bešamel umak, a preko njega pospite ribani sir. Sendvič pecite još 3-4 minute dok se sir ne rastopi.
4
Pripremite pržena jaja na tavi i stavite na pečeni sendvič. Začinite s Kotányi dimljenom soli, paprom i uživajte.