Čokoladni mousse s okusom medenjaka
20—30 Min
Akvafaba. Nikad niste čuli za nju? To je tekućina iz konzerve slanutka. Bogata je bjelančevinama i odlična je prirodna zamjena za snijeg od bjelanjaka. Kombinirajte je s otopljenom čokoladom i našom začinskom mješavinom za medenjake i dobit ćete prozračan čokoladni mousse.
Sastojci 6 Porcije
- 2 konzerve slanutka (400 g)
- 1 paketićstabilizatora za kremu
- 1 čajna žličicapraška za pecivo
- 180 gčokolade za kuhanje
- 1 čajna žličicaMedenjaci mješavina začina
Priprema
- 1
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i ostavite da se potpuno ohladi. Pomiješajte mješavinu začina Medenjaci s čokoladom.
- 2
Uklonite pjenicu s površine akvafabe (tekućine iz konzerve slanutka) i snažnim blenderom miješajte uz dodavanje praška za pecivo i stabilizatora za kremu do formiranja bijele smjese slične gustoće kao meringue.
- 3
Umiješajte smjesu sličnu snijegu u čokoladu. Smjesom zatim napunite 6 čaša, ohladite ih jedan sat i uživajte.
Jelena Maier
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
