Salat mit Ziegenkäse und gegrilltem Pfirsich
15—25 Min
Ein besonderes Grillvergnügen ist dieser frische herzhaft-süße Salat mit gegrillten Pfirsichhälften. Gewürzt mit unserem würzigen Grill Gemüse Grillgewürz ist der gegrillte Ziegenkäse für alle, die kein Fleisch essen und wird zum Höhepunkt bei jeder Sommer- oder Grillparty zu Hause.
Zutaten 2 Portionen
- 150 gZiegenkäse
- 2 Stk.reife Pfirsiche
- 100 gRucola
- 50 gfrische Blaubeeren
- 3 ELEssig
- 4 ELOlivenöl
- 1 TLHonig
- 1 ELGrill Gemüse
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1
Essig, Olivenöl, Honig, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
- 2
Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Hälfte des Dressings bestreichen.
- 3
Innenseite der Pfirsiche für etwa fünf Minuten grillen und danach auskühlen lassen.
- 4
Ziegenkäse mit 1EL Grill Gemüse würzen und ebenfalls kurz auf den Grill legen, bis er Farbe bekommt.
- 5
Salatschüsseln mit Rucola befüllen, Pfirsichhälften und Ziegenkäse darauf platzieren und mit Blaubeeren bestreuen.
- 6
Abschließend den Salat mit dem übrigen Dressing verfeinern und genießen.
Nie wieder zu saure Dressings über dem Salat! Wir verraten dir ein paar Lebensmittel, die im Kampf gegen die Säure deine besten Begleiter sein werden. Schau gleich einmal rein und werde zum Salat-Profi!
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