Wacholderbeeren ganz

Starker Würzeffekt! Kotányi Wacholderbeeren mit ihrem angenehm würzig-süßlichen Geschmack. Sie harmonieren perfekt mit Majoran, Rosmarin und anderen Kräutern.

100% natürlich
Ohne Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker
Gewuerze Muster beige braun Bg

Rezepte dazu

Kulinarische Beeren

Wacholderbeeren würzen nicht nur Wild hervorragend. Der aromatische Wacholder ergänzt jede Art von Fleisch, Innereien, Eingelegtes, Marinaden, Suppen und Saucen mit seinem leicht holzigen, warm-süßen Geschmack.

Wacholderbeeren richtig verwenden

Bevor Sie Ihrem Gericht Wacholderbeeren beifügen, sollten Sie diese leicht anstoßen. Das volle Aroma haben die Beeren, so lange sie innen noch weich sind. Wahlweise können Sie die Früchte vor dem Servieren wieder entfernen.

Sauerkraut mit BratwürstelnWacholderbeeren in einer Schuesselfliegende Wacholderbeeren

Strenge Qualitätskontrollen

geschnittenes Kraut

Damit die Wacholderbeeren ihren natürlichen Gehalt an ätherischen Ölen behalten, müssen sie bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden.

Kochen wie ein Profi! Hast du schon einmal etwas von dem Wort „Blooming“ gehört? Dabei werden ganze Gewürze beispielsweise in Öl angeröstet, weil sie erst dann ihre volle Geschmacksvielfalt entfalten können. Diesen und einen weiteren Tipp findest du bei uns.