Макиато със Солен Карамел
20—25 МинутиЗахарта в най-добрата си форма: карамелена! Добавихме в рецептата за макиато и стана превъзходно кафе! Направете си повече от карамеления сироп, за бързо приготвяне на любимото кафе - той може да издържи до 4 седмици на тъмно в хладилника.
Съставки за 4 Порции
- 800 mlМляко
- 4 чашиЕспресо
За карамеления сироп
- 90 gБяла захар, фина
- 1 пакетчеБурбонска ванилова захар
- 1 с.л.Вода
- 1 с.л.Масло
- 80 mlБита сметана
- Морска сол
Подготовка
- 1
За да приготвите карамеления сироп, разтопете захарта с водата и ваниловата захар на тиган, бъркайки непрестанно, докато захарта не се разтопи напълно. Оставете да се карамелизира за 10-15 минути на среден огън, като продължавате да бъркате.
- 2
Махнете тигана от котлона, добавете маслото и го оставете да се разтопи. Добавете сметаната и бъркайте, докато се оформи гладка смес. Добавете едро смляна морска сол от мелничка Kotányi. Оставете да се охлади.
Съвет:
Карамеления сироп може да съхранявате до 4 седмици в буркан с капак на тъмно и сухо място.
- 3
Сложете по 1-2 лъжици от карамеления сироп в чашите. Разпенете млякото с помощта на уред за фрапе и го налейте в чашите, като отделите няколко лъжички от гъстата пяна. Внимателно изсипете еспресото, добавете млечната пяна с лъжичка и се насладете
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0