Филе от сьомга със зеленчуци на фурна и ароматно билково масло
60—70 Минути
Звездата на празничното меню са тези крехки филета от сьомга, поднесени със зеленчуци на фурна и билково масло - ароматна комбинация от розмарин, мащерка, копър, чесън и чили. Гарантирано незабравима вечеря за вашите гости!
Съставки за 4 Порции
- 4 бр.Филе от сьомга (по 180g всяко)
- 1 бр.Морков
- 1 бр.Ряпа
- 2 бр.Картофи, сварени
- 1 бр.Червена чушка, камба
- 2 бр.Червен лук
- 2 с.л.Каперси
- 3 с.л.Зехтин
- 1 с.л.Розмарин, едро нарязан
- щипкаМорска сол
За билковото масло с лайм
- 125 gМасло, на стайна температура
- 2 ч.л.Лайм
- 1 с.л.Копър връхчета, фино нарязани
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- ½ ч.л.Люто чили
- щипкаМорска сол
Подготовка
- 1
Почистете и обелете зеленчуците, и ги нарежете на лентички (5х5 мм). Обелете картофите и ги нарежете на пръчици.
- 2
Разбъркайте зеленчуците и каперсите в тава, покрита с хартия за печене. Овкусете с подправките, щипка сол и напръскайте с малко олио.
- 3
Запечете във фурната на 170 °C за 30 минути. Разбъркайте зеленчуците няколко пъти докато се готвят.
- 4
Овкусете филетата от сьомга със сол и запечатайте на тиган с кожата надолу.
- 5
Поставете филетата върху зеленчуците и печете още 10 минути във фурната.
- 6
В купа разбъркайте сгрятото масло или използвайте кухненски робот. Добавете подправките и сока от лайм и продължете да бъркате. Накрая подсолете.
- 7
Точно преди да сервирате полейте филетата с билковото масло.
Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
