Салата от киноа с бейби спанак и нар

Подготовка

1. 1

   Изплакнете старателно киноата във фино сито и гответе според инструкциите на опаковката.

2. 2

   Препечете кашуто в сух незалепващ тиган за 2 минути, след това намалете котлона, овкусете с подправките и разбъркайте добре.

3. 3

   Измийте бейби спанака. Изплакнете лука и нарежете на кръгчета.

4. 4

   Нара разрежете наполовина и отстранете семената му. Извадете семената, потапяйки плода в купа, пълна с вода. Това ще предотврати вероятността от сок от нар по дрехите ви.

   Съвет:

   Извадете семената, потапяйки плода в купа, пълна с вода. Това ще предотврати вероятността от сок от нар по дрехите ви.

5. 5

   Обелете сладките картофи и нарежете на малки кубчета. Пържете до златистокафяво в тиган с 1 с.л. олио и счукана скилидка чесън. Подправете със сол и черен пипер и сложете настрана.

6. 6

   Изцедете киноата в края на времето за готвене, потопете в студена вода, добавете дресинг от зехтин и подправете със сол и черен пипер.

7. 7

   За да направите дресинга: Смесете 3 с.л. зехтин, лимонов сок, горчица и сироп от агаве и подправете на вкус със сол и черен пипер.

8. 8

   Смесете киноата с бейби спанак, сладки картофи и семена от нар в купа и разбъркайте с дресинга. Поръсете кашу и зелен лук отгоре.