Вегетариански гъби Строганов върху спагети талиатели, поднесени с бяло вино

Възпроизвеждане на видео

Вегетариански гъби Строганов

4060 Минути

Вегетариански вариант на обичаната от всички класика: опитайте рецептата за деликатен, гъбен сос Строганов - не по-малко вкусен от оригиналния. Пригответе вкусно вегетарианско ястия в няколко лесни стъпки!

Съставки за 4 Порции

Подготовка

  1. 1

    Накиснете сушените гъби в топла вода за няколко часа и отцедете водата, но я запазете - това е гъбения бульон. Изстискайте сушените гъби от водата и ги нарежете на тънки лентички.

  2. 2

    Почистете и нарежете пресните гъбите на половинки. Загрейте малко олио в тиган и сотирайте гъбите за кратко. В същия тиган сотирайте нарязани лук, шалот и чесън. Добавете горчицата и поръсете с брашното. Деглазирайте с гъбения бульон и оставете да заври.

  3. 3

    Добавете червен пипер, крем фреш, киселите краставички и каперсите. Гответе за кратко и добавете сушените билки и подправки и накиснатите гъби. Нарежете пресния магданоз и разбъркайте.

  4. 4

    Пригответе спагетите в подсолена вода според инструкциите на опаковката. Разпределете спагетите по чинии и овкусете с гъбения сос Строганов. Поръсете с хрупкав пържен лук.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също