Милфьой с ванилов крем

Подготовка

1. 1

   Загрейте фурната предварително на 220°C (горно и долно нагряване).

2. 2

   Пригответе крема като разбъркате в тенджера млякото, захарта, ваниловата захар и агар-агар. След като сместа заври намалете котлона и оставете да къкри около 2 минути, разбърквайки постоянно.

3. 3

   Разбъркайте в купа царевичното нишесте с жълтъците и 3 с.л. от млечната смес. Бъркайте докато получите хомогенна смес и изсипете в тенджерата с млякото. Намалете котлона още и бъркайте до получаването на смес с конситенцията на пудинг. Махнете от котлона и разбърквайте периодично докато сместа се охлади.

4. 4

   Разопаковайте бутер тестото и го нарежете на 12 равни правоъгълни парчета. Поръсете тава покрита с хартия за печене с половината пудра захар. Наредете парчетата бутер тесто в тавата. Поръсете с остатъка от пудрата захар, покрийте с парче хартия за печене и притиснете с друга тава, за да не се надува бутер тестото.

5. 5

   Опечете във фурната за 12-15 минути, докато получите златиста коричка. Извадете от фурната и позволете да се охлади за около 15 минути.

   Съвет:

   Бисквитите от многолистно тесто могат да бъдат приготвени няколко дни предварително. След добавянето на крема е хубаво десерта да бъде консумиран в рамките на 24 часа.

6. 6

   Разбийте битата сметана хубаво и със сгъващи движения я добавете към ваниловия крем. Изсипете сместа в шприц със средно голям отвор.

7. 7

   Изстискайте половината крем върху половината бисквити, поставете останалите бисквити отгоре и изстискайте остатъка от крема. Наредете горски плодове или ядливи цветя по желание.