Чийзкейк „Златно мляко“
200—240 Минути
Перфектната рецепта за любителите на сладкото, както и на тези, които нямат фурна вкъщи. Чийзкейкът е овкусен с типичните подправки за класическото златно мляко, които му придават затоплящ ориенталски вкус и невероятен цвят.
Съставки за 8 Порции
- 150 gМаслени бисквити
- Настъргана кора от лимон
- 80 gМасло
- 500 gКрема сирене
- 300 gКисело мляко
- 2 ч.л.Канела на прах
- 1 бр.Бурбонска ванилия
- 50 gЛешници (натрошени)
- 75 gКристална захар
- 5 gЖелатин
- ЩипкаМорска сол
- 150 mlВода
Подправки за „Златно мляко“
- 1 ч.л.Канела на прах
- щипкаЧерен пипер на зърна
- 0.5 ч.л.Джинджифил, млян
- 0.5 ч.л.Индийско орехче, мляно
Подготовка
- 1
Сложете бисквитите в торба и ги натрошете с помощта на точилка. Разтопете маслото и го разбъркайте с бисквитите, солта и 2 ч.л. канела. Разпределете сместа по дъното на форма за торта (с диаметър 26 см), натискайки хубаво.
- 2
Приберете в хладилника за около 3 часа, за да се стегне.
- 3
Разбъркайте половината кисело мляко с подправките за златно мляко на водна баня.
- 4
Изсипете останалата половина кисело мляко в купа и добавете крема сиренето, настъргана кора от лимон и разбъркайте. Разрежете ваниловата шушулка по дължина и с помощта на върха на ножа изгребете вътрешността. Добавете я към сместа с крема сирене, а после изсипете и златното кисело мляко. Бъркайте, докато не стане кремава консистенция.
- 5
Оставете желатина да се разтвори в 150 ml вода за около 5 минути. Добавете захарта и затоплете малко на котлона.
- 6
Изсипете желатина при крема сиренето и разбъркайте бързо. Получения крем изсипете върху бисквитите. Оставете в хладилника за 3/4 часа да се стегне.
- 7
Поръсете натрошените лешници върху чийзкейка. Може да добавите пресни или сушени плодове, както и целувки от бита сметана.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
