Възпроизвеждане на видео

Италианска фокача

Name: Италианска фокача
Total time: 90 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Италианска
Ingredients: 400g Брашно за пица (тип 00); 350g Картофи; 250ml Вода; 20g Жива мая; 2с.л. Мед; 4с.л. Зехтин; 2с.л. 5 Билки Провансал; 1с.л. Морска сол; Зеленчуци и билки за декорация (чери домати, тиквички, аспержи, розмарин и др.)

70—90 Минути

5 Билки Провансал

Превърнахме традиционното италианско предястия в основно ястие, като добавихме картофи в тестото. Благодарение на тях фокачата е не само по-засищаща, но и по-мека. Препоръчваме да приготвите тази италианска фокача и да й се насладите на пикник в природата!

Съставки за 4 Порции

400 gБрашно за пица (тип 00)
350 gКартофи
250 mlВода
20 gЖива мая
2 с.л.Мед
4 с.л.Зехтин
2 с.л.5 Билки Провансал
1 с.л.Морска сол
Зеленчуци и билки за декорация (чери домати, тиквички, аспержи, розмарин и др.)

Подготовка

1
Обелете картофите и ги сварете. След като изстинат ги намачкайте.
2
Разтворете меда и маята в хладка вода и разбъркайте с брашното.
3
Добавете намачканите картофи, зехтина, солта и микса от Билки Провансал. Омесете гладко тесто.
4
Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 30 минути.
5
Набрашнете кухненския плот и разтегнете тестото до дебелина около 2-3 см. Не използвайте точилка.
6
Поставете тестото в тава покрита с хартия за печене и украсете според предпочитанията си. Оставете тестото настрана за още 30 минути.
7
Напръскайте тестото с малко зехтин и опечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25-30 минути.