Яйчени кнедли и салата от краставици
30—35 Минути
Има толкова много рецепти за кнедли на света, че един месец няма да ви стигне да ги опитате всичките. Но само 30 минути са ви нужни, за да можете да опитате тези яйчени кнедли. Добавете аромат, мека пикантност и типичния за немската кухня горчиво-сладък вкус с щипка индийско орехче. Салатата от краставици и копър е перфектната гарнитура към яйчените кнедли.
- 🍽Основно ястие
- 🇦🇹Австрийска
- 🥬Вегетарианско
- 🌾Зърнени храни
- 🥛Млечни продукти
- 🥚Яйце
- 🚀Бързи ястия
- 👦🏻Деца
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 500 gбрашно
- 3 бр.яйца за тестото
- 4 бр.яйца за запържване на кнедлите
- 300 mlмляко
- 2 с.л.масло
- щипкаИндийско орехче, мляно
- Хималайска сол
- Черен пипер на зърна
За салатата
- 1 бр.краставица
- 2 с.л.оцет
- 2 с.л.олио
- 2 с.л.Копър връхчета, фино нарязани
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Пригответе тестото за кнедлите като разбъркате брашното с 3 яйца, щипка сол и млякото. Оставете подсолена вода да кипне. С помощта на специално ренде за кнедли, рендосайте тестото във врящата вода.
Съвет:
Може да оформите кнедлите и на топчета с ръцете.
- 2
Когато кнедлите изплуват на повърхността означава, че са готови. Извадете ги от врящата вода и ги изплакнете със студена. Загрейте малко олио в тиган и затоплете кнедлите в него.
- 3
Разбъркайте останалите яйца със сол, пипер и индийско орехче и изсипете сместа към кнедлите в тигана. Пържете за максимум 2 минути. Може да добавите див лук към готовото ястие.
- 4
Поднесете кнедлите със салата от краставици: измийте и разполовете краставицата. Ако искате махнете средата със семките. Нарежете краставицата на тънки резенчета и овкусете със сол, пипер, копър, оцет и олио.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
