
Великденски хлебчета с ванилия
120—160 МинутиТъжно е, че толкова много вкусни храни се ядат само по Великден. Например, защо не ядем козунак през цялата година?! Той е толкова вкусен! Направете си тази вариация на великденския козунак по австрийска рецепта, с вкусен аромат на анасон и ванилия - за великденско настроение през цялата година! Най-добре го изяжте, докато е топъл (въпреки че едва ли ще можете да се въздържите иначе)!
- 🌯Леки закуски
- 🍰Печива
- 🇦🇹Австрийска
- 🍻Алкохол
- 🌾Зърнени храни
- 🥛Млечни продукти
- 🥚Яйце
- 🐰Великден
- 👦🏻Деца
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 125 mlБяло вино
- 500 gПшенично брашно
- 125 mlМляко
- 75 gМасло
- 75 gЗахар
- 0.5 бр.Мая
- 2 Жълтъка
- 0.5 с.л.Морска сол
- 5 gАнасон
- 0.5 бр.Бурбонска ванилия
За намазване
- 1 Яйце
- 2 с.л.Мляко
Подготовка
- 1
Леко натрошете анасона в хаванче и изсипете в бялото вино. Сложете течността в буркан и затворете хубаво. Оставете го за през нощта да попие аромата на анасона (не в хладилника!) и прецедете, преди да го използвате.
- 2
Смесете брашното със солта, след което леко загрейте млякото. Натрошете половината маята в малка купа и добавете 1 с.л. от захарта, 2 с.л. от хладкото мляко и 2 с.л. брашно. Месете докато се образува гъсто тесто. Леко набрашнете и покрийте с найлоново фолио. Тестото е готово, когато удвои размера си.
- 3
Междувременно разтопете маслото в останалото мляко и добавете захарта и вътрешността на ваниловата шушулка.
- 4
Добавете анасоновото вино, двата жълтъка и сместа от мляко и масло към тестото и замесете до хомогенна смес. Леко поръсете тестото с брашно и оставете да втаса в купа, покрита с найлоново фолио за един час.
- 5
Разбийте яйцето с млякото и сложете настрана – ще го използваме, за да намажем хлебчетата. Загрейте фурната на 175°C (347°F), като използвате настройката за конвекционно печене на фурната.
- 6
Разделете втасалото тесто на отделни порции от 100 г и оформете на топки върху набрашнена повърхност. Поставете готовите топки върху голяма тава, покрита с хартия за печене, и намажете със сместа от яйца и мляко. Оставете да втаса за 30 минути.
- 7
С кухненска ножица направете три дълбоки разреза в тестото и печете 15–20 минути до златистокафяво.
Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0