Пилешки бутчета и царевица със сос чимичури
70—90 Минути
Чимичури е популярен сос по традиционна аржентинска рецепта: свежи подправки с пикантни нотки от червен пипер. Соса чудесно се комбинира с царевицата, а когато добавим и сочни пилешки бутчета става неземно!
Съставки за 4 Порции
- 140 gЦаревица
- 12 бр.Пилешки бутчета
- 1 с.л.Мед
- 8 с.л.Зехтин
- 2 с.л.Микс за грил/барбекю
За сос чимичури
- 1 ч.л.Чесън на гранули
- 3 с.л.Пресен магданоз
- 2 с.л.Пресен риган
- 2 с.л.Оцет
- 40 mlОлио
- 1 ч.л.Люто чили
- Морска сол
- Черен пипер на зърна
Подготовка
- 1
За да направите сос чимичури, разбъркайте всичко освен олиото с помощта на блендер. След това изсипете в купичка и полейте със зехтина. Овкусете със сол и черен пипер и оставете настрана за кратко да се развият вкусовете.
- 2
Махнете водата от зрънцата царевица (ако сте използвали консерва) и запържете в малко зехтин на тиган.
- 3
В купичка разбъркайте меда, зехтина и микса за грил/барбекю, за да направите марината за бутчетата.
- 4
Махнете долния хрущял на бутчетата като разрежете около костта под него, за да ви е по-лесно. Избутайте кожичката малко нагоре.
- 5
Намажете бутчетата с маринатата и оставете да престоят 20 минути. През това време оставете грила/скарата да се загрява (или включете фурната на 200°C).
- 6
Опечете бутчетата за около 30/40 минути и сервирайте с царевица, овкусена със сос чимичури.
Съвет:
Поднесете със зелена салата.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
