Хлебчета с кашкавал, мащерка и червен пипер

Name: Хлебчета с кашкавал, мащерка и червен пипер
Total time: 90 min
Yield: 6 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 800g Брашно; 1кубче Мая; ¼ капачка Морска сол; 3ч.л. Мащерка, ронена; 5с.л. Рапично олио; 500ml Хладка вода; 200g Кашкавал (или моцарела); 3ч.л. Сладък червен пипер Класик; 3ч.л. Нигела; ½ капачка Морска сол; 3ч.л. Риган, ронен

60—90 Минути

Сладък червен пипер Класик

Гарнитура към скарата, салатата или просто за топване в различни сосове - тези хлебчета и сами по себе си са невероятни. Пригответе ги, за да разберете защо са звездата на трапезата!

Съставки за 6 Порции

800 gБрашно
1 кубчеМая
¼ капачкаМорска сол
3 ч.л.Мащерка, ронена
5 с.л.Рапично олио
500 mlХладка вода
200 gКашкавал (или моцарела)
3 ч.л.Сладък червен пипер Класик
3 ч.л.Нигела
½ капачкаМорска сол
3 ч.л.Риган, ронен

Подготовка

1
Разбъркайте брашното с ¼ капачка морска сол и мащерката. Натрошете маята и разбъркайте с хладката вода. Добавете към брашното заедно с рапичното олио и оформете тесто.
2
Оставете да втаса за 45 минути, докато удвои размера си. През това време нарежете кашкавала на малки кубчета.
3
Оформете топчета, поставете 1-2 кубчета кашкавал по средата и ги „сгънете“ с тестото. Наредете върху тава, покрита с хартия за печене и намажете с малко олио или зехтин.
4
Разбъркайте всички останали подправки и поръсете микса върху хлебчетата. Опечете за около 20 минути на 180°C в предварително загрята фурна. Насладете се на хлебчетата с различни сосове и разядки!