Салата с цвекло и ябълки
30—35 Минути
Цвеклото се счита за суперхрана, защото е пълно с жизненоважни хранителни вещества. Деликатният му вкус е подходящ не само в горещите ястия – той обогатява например и салатите със сладка, земна нотка. В тази рецепта ябълките, цвеклото и листата на марулята се комбинират с освежаващ дресинг с йогурт.
Съставки за 4 Порции
- 3 бр.Ябълки (напр. Гала)
- 3 бр.Цвекло, предварително сварено
- 40 gБадеми
- 2 бр.Маруля
- 1 с.л.Куркума, мляна
- 1 ч.л.Джинджифил, млян
- щипкаКанела на прах
- щипкаМорска сол
За дресинга
- 100 gЙогурт
- 1½ ч.л.Мед
- 1 Портокал
- 1 ч.л.Куркума, мляна
- ½ ч.л.Джинджифил, млян
- щипкаКанела на прах
- ½ ч.л.Чесън на гранули
- щипкаМорска сол
Подготовка
- 1
Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Бързо запържете в тиган с 2 с.л. олио, изсипете от тигана и сложете настрана.
- 2
Нарежете цвеклото и също запържете в тигана. Подправете със сол, черен пипер и останалите подправки. Запържете за няколко секунди. Махнете от тигана.
- 3
Направете дресинг, като комбинирате йогурта, подправките, меда и сока от портокал и подправете със сол на вкус.
- 4
Натрошете на едро бадемите. Измийте и откъснете листата на салатата.
- 5
Разпределете салатата, цвеклото и ябълките в чиния и гарнирайте с дресинга и накълцаните бадеми. Сервирайте с хляб.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
