Ябълков щрудел с ванилов сос

Подготовка

1. 1

   Изсипете брашното върху кухненския плот и оформете кратерче. Изсипете вътре олиото и щипка сол и започнете да добавяте по малко вода, докато омесите тесто.

2. 2

   Поставете тестото в намазнена тавичка, намажете с олио, покрийте с прозрачно фолио и оставете да втаса за 30 минути.

3. 3

   За да направите пълнежа, разбъркайте галетата с нагорещено масло и запечете на тиган докато стане златиста. Оставете да изстине.

4. 4

   Обелете ябълките и ги нарежете. Разбъркайте ги със захарта, ваниловата захар, стафидите, канелата и рома.

5. 5

   Поставете кърпа върху плота и я набрашнете. Разточете тестото върху нея, намажете го с разтопеното масло и го оставете за малко.

6. 6

   Разтеглете тестото с помощта на ръцете си и отново го намажете с масло. Разсипете галетата и ябълките отгоре.

7. 7

   Навийте тестото с помощта на кърпата – трябва да е стегнато.

8. 8

   Преместете върху тава с хартия за печене. Намажете отново с масло и опечете на 180°C за 45 минути в предварително загрята фурна.

9. 9

   През това време пригответе ваниловия сос. Изгребете вътрешността на ваниловата шушулка с помощта на нож и я сложете да заври с млякото. Разбийте жълтъка със захарта и добавете сместа към млякото. Гответе на бавен огън докато се сгъсти.

10. 10

    Сервирайте щрудела с ванилов сос.