Ябълков щрудел с ванилов сос

Възпроизвеждане на видео

Ябълков щрудел с ванилов сос

90100 Минути

Едва ли е изненадващо, че един от любимите ни десерти е австрийската класика - щрудела. Разтеглянето на тестото е единствената стъпка, която може да ви затрудни, но си заслужава да усъвършенствате техниката за този божествен десерт!

Съставки за 6 Порции

Подготовка

  1. 1

    Изсипете брашното върху кухненския плот и оформете кратерче. Изсипете вътре олиото и щипка сол и започнете да добавяте по малко вода, докато омесите тесто.

  2. 2

    Поставете тестото в намазнена тавичка, намажете с олио, покрийте с прозрачно фолио и оставете да втаса за 30 минути.

  3. 3

    За да направите пълнежа, разбъркайте галетата с нагорещено масло и запечете на тиган докато стане златиста. Оставете да изстине.

  4. 4

    Обелете ябълките и ги нарежете. Разбъркайте ги със захарта, ваниловата захар, стафидите, канелата и рома.

  5. 5

    Поставете кърпа върху плота и я набрашнете. Разточете тестото върху нея, намажете го с разтопеното масло и го оставете за малко.

  6. 6

    Разтеглете тестото с помощта на ръцете си и отново го намажете с масло. Разсипете галетата и ябълките отгоре.

  7. 7

    Навийте тестото с помощта на кърпата – трябва да е стегнато.

  8. 8

    Преместете върху тава с хартия за печене. Намажете отново с масло и опечете на 180°C за 45 минути в предварително загрята фурна.

  9. 9

    През това време пригответе ваниловия сос. Изгребете вътрешността на ваниловата шушулка с помощта на нож и я сложете да заври с млякото. Разбийте жълтъка със захарта и добавете сместа към млякото. Гответе на бавен огън докато се сгъсти.

  10. 10

    Сервирайте щрудела с ванилов сос.

Харесва ви, нали? Споделете тази рецепта!

Може да харесате също