Янош има Мечта.
През време, в което всичко се променя, Янош Котани вижда невероятна възможност: Чрез своя смлян червен пипер и рецептите си Янош Котани иска да популяризира вкусовете на австро-унгарската кухня.
Янош публикува готварски книги наред с търговията си с подправки, за да могат повече хора да изпитат насладата от готвенето.
Най-добрите рецепти на Янош Котани
- 140 години
Пиле паприкаш с кнедли
Тази рецепта за пиле паприкаш е на повече от 100 години и все още е една от най-добрите.
- 140 години
Гулаш с гарнитура от шпецле
По времето на Франц Йосиф в Императорския двор използвали червен пипер Kotanyi за любимия гулаш.
Ранните години на Kotányi
Currently Viewing: 1 of
Янош произвежда своя смлян червен пипер в Сегед, Унгария през 1881 г., а след това и във Виена. Скоро той ще се превърне в основен и обичан продукт в безброй кухни.
Смленият червен пипер на Янош се пълни и опакова на ръка.
По време на Австро-унгарската империя неговият смлян червен пипер се доставя с каруци, теглени от коне.
Янош започва да работи като търговец на подправки на 14-годишна възраст. Няколко години по-късно той отваря първия си магазин.
Познатият ни специален сладък червен пипер в началото е бил известен като розов червен пипер от Сегед.
Така са изглеждали едни от първите опаковки за червен пипер на Kotányi от 1900 г. Унгарските национални цветове продължават да са част от логото и 140 години по-късно.
През 1889 г. Айфеловата кула представлява колосална порта към Парижкото изложение. Янош минава през нея и остава поразен. Той решава, че ще я използва като символ за своя червен пипер.
Междувременно Янош става известен с изключителното качество на своя червен пипер. Той се продава в солничка, проектирана да прилича на Айфеловата кула.
Янош нарича и своя "танцуващ" червен пипер върху опаковката символично "Айфеловата кула".
