Bunte Wassermelonen Pizza

15—20 Min

Sommer, Sonne, Wassermelone! Die frische, fruchtige Alternative zu einer klassischen Pizza verleiht dem Sommer eine spezielle Süße und lässt die Hitze erträglich werden.

Zutaten 4 Portionen

  • 1 Stk.Wassermelone
  • 1 Tasse Himbeeren
  • 1 Tasse Heidelbeeren
  • 1 Tasse Brombeeren
  • 1 Tasse Erdbeeren
  • 250 gTopfen
  • 1 Pkg.frische Minze
  • 1 Pkg.Veggy Sweet Gewürzzubereitung

Zubereitung

  1. 1

    Die große Wassermelone halbieren und eine Scheibe davon herunterschneiden. Anschließend die Scheibe mit dem Saft einer halben frischen Zitrone beträufeln.

  2. 2

    Für die Veggy Cream den Topfen mit einer Packung Veggy Sweet verrühren. Minze in feine Stückchen schneiden. Zum Garnieren eine kleine Menge der Minze zur Seite legen. Restliche Minze mit dem Saft der zweiten Hälfte der Zitrone gut vermischen.

  3. 3

    Die Creme auf der Wassermelone verteilen und anschließend mit frischen Beeren und frischer Minze garnieren.

  4. 4

    Für 20 Minuten kalt stellen und genießen.

Sophie Skutzik