Orangenschokolade-Trüffel Pralinen mit Bourbon Vanille und in dunklem Kakaopukver gewälzt auf einem grauen Teller

Trüffelpralinen mit Orangenschokolade und Vanille

2030 Min

Diese Trüffel sollten ein fester Bestandteile jeder Weihnachtsbäckerei sein. Wobei das Wort Backen weit hergeholt ist, da diese Trüffel natürlich nicht gebacken werden müssen. Sie können weit im Voraus hergestellt werden, denn gekühlt halten sie sich bis zu einem Monat.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. 

  2. 2

    In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

  3. 3

    Geriebene Mandeln in einem Mixer noch feiner vermahlen und in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.

  4. 4

    Zimmerwarme Butter mit den Mandeln, geschmolzener Schokolade, Gewürzen und Orangenschalen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

  5. 5

    Kugeln mit etwa 2-3cm Durchmesser formen, in Kakao wälzen und genießen.

    Tipp:

    Die Trüffel können bis zu einem Monat kühl gelagert werden.

Melissa  Ofoedu
Melissa Ofoedusweetpointofview.com
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