3 Naan Pizzen mit Spargel belegt auf einem Holzbrettchen und einem Teller angerichtet

Spargel-Naan-Pizza

50—60 Min

Pizza Time einmal anders! Das indische Naan wird zur Pizza umgewandelt. Getoppt mit Spargel und Crème fraîche ist ein neues Spargelgericht kreiert. Natürlich kann die Naan Pizza mit den unterschiedlichsten saisonalen Zutaten belegt werden.

Zutaten 2 Portionen

  • Für den Teig

  • Für das Topping

    • 1 Bund grüner Spargel (feine Stiele)
    • 1 Glas Pesto Genovese
    • 150 gCrème fraîche
    • 1 ELVeggy Classic

Zubereitung

  1. 1

    Für die Naan Pizza werden im ersten Schritt das Mehl, Salz, Hefe und Koriander in einer Schale gut miteinander verrührt. Danach wird das Wasser und Sojajoghurt beigemengt und alles gut gemischt. Abgedeckt für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Das Teigvolumen sollte sich in diesem Zeitraum verdoppeln.

  2. 2

    In der Zwischenzeit den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Die Crème fraîche mit 1EL Kotányi Veggy Classic verrühren. Nun den Spargel für etwa 10 Minuten in der Pfanne anbraten damit er weich wird.

  3. 3

    Den Ofen auf 240 °C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig halbieren und auf einer glatten Fläche zu dünnen ovalförmigen Fladen formen. Nun mit dem Creme Fraiche bestreichen und mit Spargel belegen.

  4. 4

    Im Ofen für etwa 10 Minuten backen, mit Pesto verfeinern und warm genießen.

Sophie Skutzik