Salat mit Ziegenkäse und gegrilltem Pfirsich
15—25 Min
Ein besonderes Grillvergnügen ist dieser frische herzhaft-süße Salat mit gegrillten Pfirsichhälften. Angemacht mit unserem würzigen Grill Gemüse Grillgewürz ist der gegrillte Ziegenkäse für alle, die kein Fleisch essen und wird zum Höhepunkt bei jeder Sommer- oder Grillparty zu Hause.
Zutaten für 2 Portionen
- 150 gZiegenkäse
- 2 Stk.reife Pfirsiche
- 100 gRucola
- 50 gfrische Heidelbeeren
- 3 ELEssig
- 4 ELOlivenöl
- 1 TLHonig
- 1 ELGrill Gemüse
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer schwarz gemahlen
Zubereitung
- 1
Essig, Olivenöl, Honig, Meersalz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Dressing vermengen.
- 2
Pfirsiche halbieren, entkernen und mit der Hälfte des Dressings bestreichen.
- 3
Innenseite der Pfirsiche für etwa 5 Minuten grillen und danach auskühlen lassen.
- 4
Ziegenkäse mit 1 EL Grill Gemüse würzen und ebenfalls kurz auf den Grill legen, bis er Farbe bekommt.
- 5
Salatschüsseln mit Rucola befüllen, Pfirsichhälften und Ziegenkäse darauf platzieren und mit Heidelbeeren bestreuen.
- 6
Abschließend den Salat mit dem übrigen Dressing verfeinern und genießen.
Nie wieder zu saure Dressings über dem Salat! Wir verraten dir ein paar Lebensmittel, die im Kampf gegen die Säure deine besten Begleiter sein werden. Schau gleich einmal rein und werde zum Salat-Profi!
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