Lebkuchen Naked Cake
60—90 Min
Wer Lebkuchen mag, wird diesen trendigen Lebkuchen Naked Cake lieben. Ohne viel Aufwand ist der super saftige Kuchen im Handumdrehen gezaubert und ein echter Hingucker auf dem Festtagstisch. Die Gewürze verleihen ihm eine winterlich-würzige Note. So kann der Advent kommen.
Zutaten für 4 Portionen
- 320 gMehl
- 2 ELBackkakao
- 1 Stk.Weinsteinbackpulver
- 180 gZucker
- 200 gButter
- 4 ELHonig
- 3 Eier
- 230 mlButtermilch
- 2 ELZimt gemahlen
- 1 Pkg.Honiglebkuchen Gewürzmischung
Für die Creme
- 250 mlSchlagobers
- 1 Pkg.Vanillezucker Bourbon
- 1 TLZimt gemahlen
- 1 Stk.Vanille Bourbon Schote ganz
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 170° Grad Heißluft vorheizen. Die Springformen mit Packpapier auslegen. Die Butter schmelzen. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker, Zimt und Honiglebkuchengewürz in eine Schüssel geben.
- 2
Geschmolzene Butter, Eier, Honig und Buttermilch nach und nach unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig auf die drei Springformen aufteilen. Die Springformen im vorgeheizten Ofen für 20 – 25 Minuten bei 170 °C Heißluft backen. Noch heiß aus der Form lösen und stürzen. Anschließend auskühlen lassen.
- 3
Für die Creme den Schlagobers aufschlagen, die Gewürze hinzufügen. Einen Tortenboden mit 1/3 der Creme bestreichen und die Tortenböden und Creme abwechselnd aufeinander schichten und mit Creme abschließen. Mit einer Spachtel die Creme an der Seite abziehen, sodass der typische Naked-Cake-Look entsteht.
- 4
Die Torte mit Zuckerstangen, frischen Cranberries, Tannenzweigen und weihnachtlicher Dekoration verzieren und genießen.
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