Gemüsesticks mit dreierlei Dipsaucen

30—45 Min

Gesund und Lecker? Ja, das geht! Die Gemüsesticks mit einem roten Rübe-, einem Karotten- und einem Kräuter-Aufstrich zaubern nicht nur Farbe auf den Teller, sondern begeistern auch noch.

Zutaten 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Rote Rübe in feine Stücke hacken und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. 

  2. 2

    Alles gut durchmixen bis eine cremige Masse entsteht.

  3. 3

    Für den Karottenaufstrich: Topfen und Sauerrahm gut vermengen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotten schälen und raspeln.
    Gemüse unter den Topfen mengen und mit Curry, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. 4

    Für den Kräuteraufstrich:
    Topfen zuerst mit Sauerrahm, dann mit Kotányi Salz und Kotányi Pfeffer und Kotányi Bio Petersilie gut verrühren.