Gelbe Gazpacho mit griechischen Kräutern

10—15 Min

Ist es draußen zu heiß für Suppe, sollte man sich diese kühlende Gazpacho zubereiten. Gurke, Paprika und gelbe Tomaten sorgen für eine geschmackvolle Erfrischung an super-heißen Tagen. Abgerundet wird die Suppe mit Kotányis griechischen Kräutern aus der Mühle.

Zutaten 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Alle Zutaten in feine Würfel schneiden und anschließend mit den Gewürzen verfeinern.

  2. 2

    Alles gut vermischen und in den Mixer geben. Anschließend fein pürieren.

  3. 3

    Im Kühlschrank für etwa 20 Minuten kalt stellen.

Sophie Skutzik