Potato Curry

Folienkartoffel mit Curry-Joghurtcreme und Mandeln

4560 Min

So schnell wird die Beilage zur geschmacklichen Fernreise: Unsere Folienkartoffeln mit Curry-Joghurtcreme und Mandeln verzaubern mit exotisch-milder Schärfe.

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Die Kartoffeln einzeln in Alufolie verpacken und in die Glut legen oder indirekt grillen. Nach 40-45 Minuten mit einer Gabel anstechen ob sie weich sind.

  2. 2

    Den Frischkäse mit dem Joghurt, Kotányi Curry Madras, Chili und Salz verrühren.

  3. 3

    Die Erdäpfel vom Grill nehmen und der Länge nach mit einem Messer einschneiden. Den Spalt etwas ausweiten um ihn einfacher mit der Currycreme befüllen zu können.

  4. 4

    Vor dem Servieren die gefüllten Folienkartoffel mit gehackten Koriander und Mandeln bestreuen.

Pollak's Wirtshaus
Pollak's Wirtshaus retzbacherhof.at

Teile Lieblingsrezepte mit Freunden oder druck sie hier ganz einfach aus.

Schmeckt auch