Cottage-Cheese-Cracker mit asiatischen Kräutern
20—30 Min
Snack-Attack, aber keine Lust auf ungesunde Chips? Dann kommt hier eine gesunde Alternative: Cottage-Cheese-Cracker! Aufgepeppt mit Kotányi Kräutern werden diese wohl von nun an öfter auf dem Teller landen.
Zutaten für 3 Portionen
- 400 gCottage-Cheese
- 200 gCocktailtomaten
- 160 gMehl
- 1 Tasse frischen Basilikum
- 1 Tasse frischen Schnittlauch
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELAsiatische Kräuter
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
- 1 PrisePfeffer bunt ganz
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen, damit die Taler optimal gebacken werden können.
- 2
Cocktailtomaten waschen, entkernen und in feine Würfelchen schneiden. Den frischen Basilikum und Schnittlauch fein schneiden.
- 3
In einer Schale den Cottage-Cheese, Basilikum und Schnittlauch mit dem Mehl gut verrühren. Alles mit einer Prise Kotányi Meersalz und buntem Pfeffer abschmecken. 1EL Kotányi asiatische Kräuter untermengen und alles nochmals verrühren.
- 4
Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Olivenöl bestreichen. Die Masse auf dem Blech zu Talern formen und im bereits vorgeheizten Ofen für etwa 8-10 Minuten backen. In der Halbzeit die Taler wenden und mit den fein gehackten Tomatenstückchen belegen.
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