Chili sin Carne mit Mais und Bohnen

Name: Chili sin Carne mit Mais und Bohnen
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2Stk. rote Zwiebeln; 1Stk. rote Paprika; 125g Räuchertofu; 3EL Sesamöl; 2EL Tomatenmark; 1EL Balsamico; 400g Tomaten gewürfelt aus der Dose; 1 Dose Mais; 2 Dosen rote Bohnen; 2EL Chili con Carne Gewürzzubereitung

30—40 Min

Chili con Carne Gewürzzubereitung

Der beliebte mexikanische Eintopf Chili con Carne kommt in diesem Rezept vegetarisch daher, wie der Name schon sagt "ohne Fleisch". Einfach gemacht und die meisten werden nicht mal merken, dass das Fleisch fehlt.

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk.rote Zwiebeln
1 Stk.rote Paprika
125 gRäuchertofu
3 ELSesamöl
2 ELTomatenmark
1 ELBalsamico
400 gTomaten gewürfelt aus der Dose
1 Dose Mais
2 Dosen rote Bohnen
2 ELChili con Carne Gewürzzubereitung

Zubereitung

1
Zwiebeln und Paprika klein schneiden, Räuchertofu würfelig schneiden.
2
In einem Topf Sesamöl erhitzen, Zwiebeln, Paprika und Räuchertofu scharf anbraten. Tomatenmark hinzufügen, gut durchrösten und mit Balsamico ablöschen.
3
Die gewürfelten Tomaten einrühren, Mais, rote Bohnen und Chili con Carne Gewürzzubereitung dazugeben.
4
Auf kleiner Flamme 15 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss den gewürfelten Tofu hinzufügen.
5
Mit frischem Weißbrot servieren und genießen.