2 Becher mit Chai Coffee Eierlikoer die auf Holztellerchen stehen, eine kleine Schale mit Schlagobers und Löffelchen und eine Flasche mit dem Eierlikör im Hintergrund. Alles steht auf einer grauen Platte.

Chai-Coffee Eierlikör

20—25 Min

Eierlikör mit dem gewissen Extra. Espresso verleiht ein herbe Note und mit frisch gemahlenem Chai Moment erhält unsere Variante einen fein-würzigen Geschmack. Die Zutaten ergeben in etwa einen Liter Eierlikör.

Zutaten 1 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und mit einem Stabmixer glattmixen.

  2. 2

    Unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten abbinden, bis eine dickcremige Konsistenz erreicht ist (die Mischung sollte auf ca. 70 °C erhitzt werden, nicht kochen!).

  3. 3

    Eierlikör vom Herd nehmen, nochmals glattmixen und noch heiß in sterile Flaschen abfüllen. Verschließen, kühl und dunkel lagern. Innerhalb von drei Monaten aufbrauchen.