5 Cardamom Nuss-Cracker aufeinander gestapelt auf braunem Backpapier

Cardamom-Nuss-Cracker

3040 Min

Schneller Snack für zwischendurch oder eine kleine Nascherei in der Jausenbox. Cardamom-Nuss-Cracker schmecken knusprig, nussig und köstlich würzig. Einfach ein Hit. Die Nüsse können je nach Verfügbarkeit variiert werden. Auch Rosinen oder andere Trockenfrüchte passen toll in die Cracker.

Zutaten für 5 Portionen

  • 1 Eiklar
  • 5 ELHonig
  • 70 gSesam
  • 110 ggehackte Mandeln
  • 120 gSonnenblumenkerne
  • 2 gChiasamen
  • 1 TLCardamom, gemahlen
  • 1 PriseMeersalz jodiert grob

Zubereitung

  1. 1

    Eiklar mit Salz zu einem festen Schnee schlagen. Danach mit Honig und gemahlenem Cardamom verrühren.

  2. 2

    Die übrigen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

  3. 3

    Backofen auf 120 °C vorheizen.

  4. 4

    Aus der Masse 15-20 Cracker formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 20-30 Minuten bei 120 °C Umluft backen und genießen.

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