Anis ganz

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Gastro
Kotányi Anis ganz im Brief
Anis Kotanyi Detail

Für alle, die ein geschmacksintensives, süßlich-würziges, lakritzartiges Aroma lieben. Verwenden Sie Kotányi Anis ganz oder frisch im Mörser zerstoßen.

Feine Früchte

Mit seinem herb-süßen, leicht fruchtigen Aroma ist Anis ein beliebtes Gewürz für Kuchen, Brot und Backwaren. Dabei eignen sich die Früchte auch vorzüglich für Pikantes: Wurzelgemüse, Eingelegtes, indische Linsengerichte und Suppen profitieren von ihrem kräftigen Geschmack.

Anrösten für mehr Aroma

Damit Anis seinen vollen Geschmack entfalten kann, sollten sie die Früchte kurz ohne Öl anrösten und grob mit dem Mörser anstoßen. Aufgrund seines intensiven Aromas genügt für die meisten Gerichte schon eine geringe Menge des Gewürzes.

Zucker, der gesiebt wirdAnis Produktbild

Geschmack ist nicht gleich Geschmack

Lebkuchenmänner auf Backblech

Getrockneter Anis enthält bis zu drei Prozent ätherisches Öl. Bei luft- und aromageschützter Verpackung gelangt der volle Geschmack der natürlichen Inhaltsstoffe in Ihre Küche. Mit der Aromaschutz-Verpackung von Kotányi verfeinert Anis Ihre Gerichte und Backwaren in bester Qualität.