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Grillmomente genießen

2022-6-15

Ob zu Hause oder unterwegs: mit unseren Tipps wird jeder Grill-Abend zum Erfolg.

Das Wochenende ist in Sicht, der Wetterbericht passt und die Vorfreude aufs Grillen steigt. Und auch wenn man den Gaumenschmaus schon förmlich riechen kann, gibt es ein paar Dinge zu beachten: von der Vorbereitung, über das Grillen ohne Rost, bis hin zu einer smarten Packliste für Grillausflüge. Ob Stadtbalkon oder Feuerstelle im Grünen: Wie der Grillgenuss auch wirklich überall ein voller Erfolg wird, gibt es in diesem Blogartikel zu lesen.

Vorbereitung ist das A und O

Wer sein Grillen gut vorbereitet, erspart sich damit auf jeden Fall unnötigen Stress am Rost. Die banalsten Handgriffe, wie zum Beispiel Spieße stecken, Grillgut marinieren, Gemüse schneiden, Salat waschen und Dressing extra vormischen, sind in einer Küche um Welten einfacher, als im Freien. Unser Tipp für alle, die maximalen Geschmack rausholen wollen: Fisch, Fleisch oder Geflügel schon über Nacht in einer fein abgestimmten Gewürzlake ziehen lassen und den Salat erst kurz vor dem Essen mit Dressing übergießen, um ihn möglichst knackig zu genießen.

Tipps für Outdoor-Griller

Wenn man alles griffbereit hat, grillt es sich überall entspannter. Ohne Feuerzeug ist das Grillvergnügen unterwegs wahrscheinlich schnell vorbei und eine Küchenrolle kann auch außerhalb der Küche wahre Wunder bewirken. Um das Grillgut auf dem Weg ins Grüne schön kühl zu halten, empfiehlt es sich gefrorene Wasserflaschen und gekühlte Getränke, als Ersatz oder zusätzlich zu den Kühlelementen, in die Kühltasche zu packen. Und damit Burgerpatties ihre Form behalten, kann man sie vor dem Einpacken etwas anfrieren lassen. Generell gilt fürs Pack-1×1: Mehrweg geht über Einweg.

Mit einer Fischzange kann man auch ohne Rost erfolgreich grillen.

Kein Rost, kein Problem

Das Schweizer Taschenmesser unter den Grillern ohne Grill ist ganz klar die Fischzange – damit lassen sich Steaks, Bratwürste, Spargel oder (Gemüse-)Spieße perfekt fixieren und man kann beim Grillen gleich mehrere Stücke auf einmal wenden. Die Fischzange bestückt man am besten erst, wenn die Holzkohle heiß genug ist – also ungefähr 30 Minuten nach dem Anzünden. Zu beachten: Grillgut mit Knochen hat Vorrang, da es länger braucht, als der Rest.

Grillgemüse aus dem Korb

Ob am Profi-Grill, am Lagerfeuer oder Einweg-Grill: Für das Grillen von Gemüse müsste man den Frittierkorb schon fast in Grillkorb umbenennen, weil er sich so gut dazu eignet, das Gemüse, von allen Seiten gleichmäßig, anzugrillen. Unser Tipp: Um vor dem Grillen alles ganz einfach und schnell zu marinieren, kann man es zusammen mit einer vorgemischten Marinade in einen verschließbaren Behälter geben und alles gut durchschütteln.

Mit leckeren Schoko Bananen vom Grill macht man auch den Naschkatzen viel Freude.

Süßes vom Rost

Damit auch Naschkatzen beim Grillen nicht zu kurz kommen, sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Schmeckt 1000-mal besser, als es aussehen wird, aber es gibt nichts, das sich für den süßen Abschluss besser eignet, als Schoko-Bananen. Die Schale dient als Schutz vor dem Verbrennen und die Hitze lässt die darin platzierten Schokostückchen langsam dahin schmelzen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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