Середземноморський хлібний салат із рікоттою
15—20 хв
Хліб не завжди повинен бути лише супроводом. Ми покажемо вам, як чіабата може взяти на себе головну роль у салаті. Сухарики поєднуються з кедровими горішками, соковитими помідорами черрі, руколою та рікоттою, щоб надати салату середземноморського відтінку. Трави з томатами та оливками надають заправці особливого смаку.
Інгредієнти 4 порц.
- 200 гЧіабата
- 70 гкедрові горіхи
- 170 гРукола
- 100 гПомідори черрі
- 70 гРікотта
Для заправки
- 3 ст.л.Темний бальзамічний оцет
- 1 ст.л.мед
- 0.5 штсік лимону
- 1 ст.л.Томати з травами та оливками
- 1 pinchСіль морська йодована
- 1 pinchЧорний перець горошок
Приготування
- 1
Підсмажити кедрові горіхи на сковороді до золотистого кольору, відкласти.
- 2
Нарізати чіабату кубиками та підсмажити на оливковій олії до золотистої скоринки.
- 3
Руколу вимити і висушити. Розрізати помідори черрі на четвертинки.
- 4
Посипати салат рікоттою.
- 5
Для приготування заправки змішати решту інгредієнтів і заправити салат.
Підказка:
Перед смаженням додайте в хліб подрібнений часник; від цього салат стане ще смачнішим!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
