Asya baharatları ile marine edilmiş çin lahanalı tavuk göğüsü

4 kişik

Kcal kişi başı: 492

Malzemeler:

• 4 derisi alınmış tavuk göğüs eti
• tuz
• Kotányi köri harcı
• Kotányi karanfil tozu
• Kotányi tarçın
• Kotányi karabiber
• 6 yemekkaşığı sebze yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 yemek kaşığı light soya sosu
• 1 Çin lahanası
• 1 kıyılmış sarımsak
• 4 yemek kaşığı şarap sirkesi
• Pudra şekeri
• Garniture olarak kişniş dalı

Tavuk göğüs etini tuz ve listedeki baharatlarla iyice ovun.

Tavuk göğüslerini 2 yemek kaşığı sebze yağı ve tereyağı ile tavada yavaşça iki yönünüde kızartın. Yağı emdikten sonra tavukları tavadan alın. Tavada biriken et suynu temizlemek için soya sosu ve gerekirse sui lave ederek kaynatın.

Bu arada, çin lahanalarını yıkayın. Yapraklarını ayırarak dilimlere ayırın. Biraz tuzlayarak 5 dk beklettikten sonra beyaz sarap sirkesi, sarımsak, 4 yemek kaşığı sevze yağı ve pudra şekerini karıştırın.

Soya sosunu tavukların üzerine döketükten sonra garnitür olarak kişniş dallarını kullanarak etlerinizi hazırlayın.

Çin lahanalarını ayrı olarak servis ediniz..

İpucu: Çin noodle’ı veya prinç ile servis ediniz.

Tarif: Meinrad Neunkirchner, Fotoğraf: Thomas Apolt