Perníkový cheesecake v pečenom jablku
60—80 Min
Cheesecake nemusí byť len z tortovej formy – môžete ho podávať aj v pečenom jablku s orechovou posýpkou. Je ochutený perníkovým korením, s ktorým kedysi piekli babičky a obsahuje všetky koreniny, ktoré vám pripomenú detstvo. Keď sa bude tento cheesecake piecť v rúre, váš domov naplní úžasná vôňa.
Ingrediencie 8 Porcie
Na cheesecake
- 1 kusVajcia
- 90 gPráškový cukor
- 220 gTvarohový syr
- 15 gMandle, mleté
- 8 kusTvrdé jablká
- 4 ČLKoreninový prípravok na perníčky
- Maslo na vytretie misy
Na posýpku
- 40 gMaslo
- 25 gCukor
- 55 gMúka
- 40 gVlašské orechy, mleté
- 1 štipkaPrášok do pečiva
- 1 ČLKoreninový prípravok na perníčky
Na karamelovú omáčku
- 120 gPráškový cukor
- 90 gVoda
- 200 gŠľahačka
- 50 gMaslo
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 4 PLKoreninový prípravok na perníčky
Príprava
- 1
Predhrejte rúru na 180 °C (356 °F) s použitím nastavenia teplovzdušnej rúry a vytrite misu na pečenie maslom.
- 2
Príprava náplne: Zmiešajte tvarohový syr s vajcom, cukrom a zmesou korenia na perníky.
- 3
Odstráňte jadro z jabĺk bez tak, aby ste neurobili dieru na spodnej strane. Opatrne vydlabte jablká, kým stena jabĺk nebude hrubá 0,5 cm.
- 4
Jablká naplňte tvarohovou plnkou. Neplňte jablká až po vrch, pretože zmes pri pečení zväčší objem.
- 5
Príprava posýpky: Všetky ingrediencie rozotrite na drobivú posýpku a potom ňou posypte jablká. Pečte asi 35 – 40 minút, kým jablká nezmäknú.
- 6
Príprava karamelovej omáčky: Zohrejte vodu a cukor v hrnci a nechajte skaramelizovať. Zmiešajte smotanu na šľahanie, soľ a perníkové korenie v miske.
- 7
Keď karamel získa požadovanú farbu, primiešajte smotanu na šľahanie a varte ďalších 30 sekúnd, kým zmes opäť nezredne, potom zložte z ohňa.
- 8
Nakrájajte maslo na kocky a vmiešajte do zmesi. Prepasírujte zmes cez sitko do misky a odložte nabok.
- 9
Vyberte upečené jablká z rúry, naservírujte s karamelovou omáčkou a podávajte.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
