Pui cu rozmarin
50—60 Min.Directorul nostru general împărtășește rețeta sa preferată: Erwin Kotányi este un maestru al verdețurilor si condimentelor si îi place sa le folosească pentru asezonare. Această rețeta pentru puiul cu rozomarin á la provence este una dintre cele mai bune si oferă o notă modernă unui preparat clasic îndrăgit.
- 140 de ani
- 🍽Fel principal
- 🇦🇹Austriacă
- 🍚Fără Gluten
- 🐓Carne de Pasăre
- 🥔Cartof
- 🥒Legumă
- 💘Întâlnire romantică
- 👨👩Masă în familie
Ingrediente 4 Porții
- 4 bucățiPulpe de pui
- 3 bucățiCăței de usturoi
- 1 bucățiCeapă, mare
- 500 gCartofi
- Ulei de măsline
- 1 lingurițăSare de mare iodată
- 1 un vârf de cuțitPiper negru boabe
- 3 lingurăRozmarin tocat
Pregătire
- 1
Preîncălzește cuptorul la 160 °C (347 °F), folosind setarea de cuptor cu convecție.
- 2
Toarnă aproximativ 1 cm de ulei de măsline într-o tigaie adâncă, decojește cățeii de usturoi și adaugă-i întregi în tigaie. Taie ceapa în sferturi și adaug-o în tigaie.
- 3
Condimentează pulpele cu sare și piper pe ambele părți.
- 4
Decojește cartofii, taie-i pe jumătate sau sfert, în funcție de dimensiune, condimentează-i generos cu sare și adaugă-i în tigaie.
- 5
Așază-l în cuptor și, după 15 minute, toarnă puțină apă. Unge-l în mod regulat cu zeama sa.
- 6
Puiul trebuie gătit timp de aproximativ 40 - 45 minute.
- 7
Cu 10 minute înainte de a fi gătită, unge bine încă o dată și presară o cantitate generoasă de rozmarin zdrobit peste carne.
Sugestie:
Nu adăuga rozmarinul mai devreme, deoarece se va arde și va lăsa o aromă amară puternică.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0