Kurczakowa bruschetta z sosem pomidorowym
40—60 MinBruschetta może zawierać niewiele węglowodanów ! W tej potrawie miejsce pieczywa zajmuje filet z piersi kurczaka. Całość zwieńczona jest pysznym dodatkiem pomidorów, doprawionym ziołami toskańskimi i świeżym, prostym pesto bazyliowym.
Składniki - Ilość osób: 4
Do przygotowania pesto
- 1 szt.Pęczek świeżej bazylii
- 50 gParmezan, tarty
- 2 szt.Ząbek czosnku
- 4 łyżkiOliwa z oliwek
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Przybranie z pomidorów
- 280 gPomidor
- 2 szt.Ząbek czosnku
- 2 łyżkiOliwa z oliwek
- 4 szt.Liście bazylii, świeże
- 1 łyżkaZioła Toskańskie mieszanka przypraw
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
Filety z piersi kurczaka
- 4 szt.Filet z piersi kurczaka
- 4 szt.Ser mozzarella pokrojony w plastry
- 1 łyżkaOliwa z oliwek
- 1 łyżeczkaSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 łyżeczkaPieprz Czarny mielony
Przygotowanie
- 1
Przygotowanie pesto: za pomocą robota kuchennego dokładnie zmiksuj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji pasty. Przełóż pesto do miski i włóż do lodówki.
- 2
Pokrój pomidory w drobną kostkę. Obierz czosnek i pokrój go na plasterki. W misce wymieszaj pomidory z mieszanką przypraw Zioła Toskańskie Kotányi, solą morską, mielonym pieprzem, oliwą z oliwek, bazylią i czosnkiem i odstaw na bok.
- 3
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C.
- 4
Natrzyj filety z piersi kurczaka solą i zmielonym pieprzem, a następnie posmaruj oliwą z oliwek. Umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w standardowym ustawieniu piekarnika przez 25 minut w temperaturze 200°C. Krótko przed końcem pieczenia ułóż plastry mozzarelli na filetach.
- 5
Filety z kurczaka posmaruj pesto i udekoruj pomidorami. Ciesz się smakiem !
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0