Cynamonowe bułeczki

Przygotowanie

1. 1

   Bardzo delikatnie podgrzej mleko. Następnie wlej ciepłe mleko do miski robota kuchennego i rozpuść i rozdrobnij w nim drożdże. Do mieszanki drożdżowo-mlecznej dodaj cukier, cukier waniliowy Kotanyi, szczyptę soli morskiej i masło. Następnie dodaj mąkę i pozwól, aby robot kuchenny wyrobił wszystko na jednorodne ciasto.

2. 2

   Miskę z ciastem przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce, na godzinę do wyrośnięcia. W międzyczasie możesz przygotować nadzienie do bułeczek cynamonowych. Aby to zrobić, masło, cukier i cynamon ubij, aż będą puszyste.

3. 3

   Rozwałkuj ciasto na prostokąt i posmaruj mieszanką maślano-cynamonową. W kolejnym kroku z posypanego ciasta uformuj wałek, który następnie pokrój ostrym nożem na wałki o grubości od trzech do czterech centymetrów.

4. 4

   Wysmaruj blachę do pieczenia (ok. 30 x 20 cm) masłem i ułóż obok siebie wykrojone bułeczki cynamonowe. Ponownie przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Następnie posmaruj żółtkiem.

5. 5

   Bułki cynamonowe piecz w temperaturze 180°C w nagrzanym piekarniku z grzaniem górnym i dolnym przez około 25 minut. Przygotuj lukier , ostrożnie wymieszaj wodę z przesianym cukrem pudrem. Po upieczeniu polej nim bułeczki cynamonowe.