Njoki od integralnog brašna s kaduljom i maslinovim uljem
40—60 MinDomaći su njoki uvijek ukusniji – na kraju krajeva, posvećeno im je više ljubavi! Izrada zahtijeva izvjesnu vještinu, ali čak ih i amaterski kuhari mogu pripremiti za nekoliko minuta. Esencijalna ulja iz kadulje savršeno se sljubljuju tijekom pripreme i čine njoke zaista ukusnima.
Sastojci 4 Porcije
- 350 gkrumpira, brašnastog
- 2 žumanjka
- 100 gintegralnog brašna od pira
- 3 jušne žlicemaslinova ulja
- 150 gpaprike babure
- 1 čajna žličica
- 1 prstohvatMuškatni oraščić mljeveni
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Priprema
- 1
Neoguljene krumpire kuhajte u slanoj vodi do umjerene tvrdoće i ogulite.
- 2
Istiještite krumpire i dok su još topli dobro ih izmiješajte sa žumanjkom, muškatnim oraščićem i morskom solju.
- 3
Oblikujte tijesto u male rolice. Narežite rolice na komade duge pribl. 2 cm i kotrljajte ih uz vilicu ili ploču za njoke.
- 4
Stavite njoke u kipuću slanu vodu i pričekajte da isplivaju na površinu. Izvadite njoke iz vode i pustite da se ohlade na podlošku koji ste lagano nauljili maslinovim uljem.
- 5
Papriku baburu narežite na kockice.
- 6
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i ispecite paprike babure. Dodajte njoke i isjeckanu kadulju i pržite 2 – 3 minute.
- 7
Začinite morskom solju i mljevenim paprom i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0