Hrskava salata od kestena
35—45 MinVrijeme je kestena! Mali, hranjivi vjesnici jeseni neizostavan su dio jesenskih i zimskih recepata. Ovaj put ćemo ih pripremiti u šarenoj jesenskoj salati. Prženi kesteni daju našoj salati dodatnu porciju hrskavosti.
Sastojci 4 Porcije
- 1 komRadič
- 1 komFrisee zelena salata
- 100 gKestena (kuhanih i oguljenih)
- 1 komJaje
- 60 gPanko krušnih mrvica
- 6 žlicaBrašna
- 500 mlBiljnog ulja
- 6 žlicaSlanine (narezane na kockice)
- 2 žliceMaslca
- 1 šalicaGrožđa (crveno i zeleno)
- 150 gPlavog sira po izboru
Za dressing:
- 5 žlicaMaslinovog ulja
- 3 žliceBalzamičnog octa
- 1 žlicaDijon senfa
- 1 prstohvatHimalajska sol
- 1 žlicaZačinsko bilje za salatu
- 1 žličicaMeda
Priprema
- 1
Kockice slanine popržite u tavi na malo otopljenog maslaca. Uzmite 3 zdjele, jednu napunite brašnom, jednu umućenim jajetom i jednu panko krušnim mrvicama.
- 2
Kestene uvaljajte u brašno, zatim u smjesu od jaja i na kraju u panko krušne mrvice.
- 3
U lonac dodajte biljno ulje visine oko 4 cm i pržite kestene na vrućem ulju dok ne postanu hrskavi. Zatim ocijedite na kuhinjskom papiru.
- 4
Krušku operite i narežite na trakice. Zatim operite i narežite zelenu salatu.
- 5
Za dressing, sve sastojke dobro izmiješajte u šalici. Poslužite salatu sa svim sastojcima i prelijte dresingom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
10—20 Min
Ražnjići od marshmallowa i ananasa s glazurom od balzamica i chilija
10—20 Min Početna razina